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mercredi 02 octobre 2013

Menu du Marché

Menu du Marché

servi le midi uniquement du Mardi au Vendredi

formule a 25 € ttc

ENTREE

Crémeux de petits pois, émiettée de crabe
ou
Salade façon périgourdine
ou
Minestrone de légumes aux ravioles de Royan

PLAT

Panaché de poisson, Soubise de champignons de Paris, émulsion aïgo boulido
ou
Suprême de poulet, sauce crustacés, purée mousseline
ou
Navarin d’agneau, Fricot de légumes

DESSERT

Pana cota, caramel beurre salé
ou
Salade de fruits
ou
Fromage blanc, coulis de fruits

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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