Expérience
expérience
La boutique du château de l’Hospitalet vous accueille 7 jours sur 7 pour la découverte des grands vins de Gérard Bertrand.
Vous aurez la possibilité de découvrir plus de 90 sortes de vin différents de la région Occitanie, provenant des 16 domaines Gérard Bertrand.
Découverte & dégustation au caveau
Dégustation de vins premium du sud de la France
Vous retrouverez ainsi dans ce caveau une diversité incroyable de vins premium du terroir du Languedoc Roussillon : des vins rouges, des blancs et des rosés, mais aussi des Crémants de Limoux ou des Clairettes d’Adissan, des vins doux naturels… pour des dégustations horizontales et verticales exceptionnelles.
La boutique, c’est une surface de plus de 400 m² dédiée exclusivement aux vins du Pays d’oc dans laquelle vous partirez à la découverte des vins des domaines Gérard Bertrand.
Des cavistes sont présents pour vous accueillir et vous conseiller à chaque instant, que ce soit pour vos achats ou lors de la dégustation.
Des vins biologiques et biodynamiques
L’ensemble des vins des domaines Gérard Bertrand sont produits à partir de vignes cultivées en Biodynamie.
La biodynamie est une forme de culture biologique positive et régénérative visant à fortifier le sol et les plantes grâce notamment à l’utilisation de préparations naturelles et par la prise en compte de l’influence des planètes.
Si les méthodes de cultures biologiques sont aujourd’hui bien connues, la biodynamie est une méthode de culture poussant le concept du “tout naturel” encore plus loin.
En effet, la Biodynamie part du postulat que la Terre est un “tout”. La culture de la vigne prend ainsi en compte toutes les strates du monde vivant, de la vie microbienne du sol jusqu’à l’influence des planètes.
Découverte & dégustation au caveau
Des vins biologiques et biodynamiques
Cultiver la vigne différemment en étant plus proche de la nature est depuis toujours un engagement fort de la part de Gérard Bertrand.
Il a trouvé dans la biodynamie une véritable philosophie de vie, dans laquelle le vigneron est une composante du monde qui l’entoure. Le vigneron prend soin de la terre, afin de la fortifier, et non de l’épuiser.
Les vins des domaines Gérard Bertrand représentent ainsi le résultat du travail de 950 hectares de vignes de la région Occitanie cultivées selon des méthodes naturelles, sans pesticides ni engrais chimiques.
Le choix de ce mode de culture n’est pas la voie la plus simpliste ni la plus facile, mais de ce dur labeur est créé des vins d’exception, en accord avec la volonté de contribuer à un monde meilleur.
En plus d’obtenir les labels Bio et Demeter (Biodynamique), de nombreux vins possèdent également le label “Bee Friendly”, label qui vise à la sauvegarde des abeilles et autres pollinisateurs.
Des vins biologiques et biodynamiques
La boutique de dégustation de l’Hospitalet est le lieu idéal pour découvrir les terroirs du Languedoc Roussillon : Corbières Boutenac, Terrasses du Larzac, Minervois La Livinière, La Clape, Limoux, Cabrières, Pays d’Oc, Malepère, etc.
Parmi ces terroirs, se trouvent des grands vins, citons notamment : Clos d’Ora, Clos du Temple, Domaine de Villemajou, Château l’Hospitalet, Château la Sauvageonne, Château de la Soujeole, Domaine de l’Aigle, Domaine de Cigalus ou encore Castellum.
Découverte & dégustation au caveau
Les vins
parcellaires
Certains domaines et châteaux possèdent à l’intérieur même de leur territoire, des surfaces de vignes bénéficiant d’un emplacement extraordinaire, de par leur position géographique et de par la composition de leur sol. Ces parcelles de vignes exceptionnelles sont isolées du reste du domaine, afin de produire des vins d’exception, ce sont les vins parcellaires.
L’ensemble des domaines Gérard Bertrand produisent plusieurs vins de parcelles :
- La Forge
- Le Viala
- L’Hospitalitas
- L’Aigle Royal (Pinot noir & Chardonnay)
Produits en très petite quantité, ces vins premium sont issus de parcelles de vieilles vignes possédant une topographie, un microclimat et une exposition hors du commun permettant de créer des vins uniques, révélant l’âme de leur terroir.
Les vieux millésimes
Le caveau du Château l’Hospitalet abrite au sein de son oenothèque une collection de 19 millésimes de vins doux naturels allant de 1977 à 1875, provenant de différents terroirs : Rivesaltes, Banyuls et Maury.
Ces vins tuilés aux capacités de garde exceptionnelles sont ici à l’apogée de leur potentiel :
- Le Maury, c’est la force brute du terroir du Roussillon.
- Le Banyuls, c’est la finesse et l’élégance de la méditerranée.
- Le Rivesaltes quant à lui, étant issu d’une région plus grande, offre une incroyable liberté dans la création.
En résulte un vin typique de la région.
Ces bouteilles rares sont conservées avec soins par Gérard Bertrand, seulement une partie est réservée à la vente, le reste sera laissé pour les générations futures afin de perpétuer la tradition, et de continuer à délivrer la quintessence du message du terroir languedocien.
Cette collection de vin de prestige, dénommée “Legend Vintage”, est la mémoire d’un siècle d’histoire et de légendes, de bonheurs et de souffrances, contenus dans des bouteilles d’exceptions.
Programme détaillée
La boutique de dégustation de l’Hospitalet est située en plein cœur du château, au niveau de la cour, juste à côté du chai (lieu dans lequel se déroule la vinification).
Dans ce lieu dédié à la vente et à la dégustation de vins premium du Languedoc Roussillon, vous serez accueillis 7 jours sur 7 tout au long de l’année.
L’équipe du caveau, vous recevront pour vous présenter et vous faire déguster les différents vins et millésimes du caveau.
boutique
Dans ce lieu dédié à la vente et à la dégustation de vins premium du Languedoc Roussillon, vous serez accueillis 7 jours sur 7 tout au long de l’année.
L’équipe du caveau, vous recevront pour vous présenter et vous faire déguster les différents vins et millésimes du caveau.
dégustation
Vous aurez la possibilité de déguster et d’acheter des bouteilles à l’unité, des coffrets, des vins rouges, des blancs, des rosés, des tuilés, des vins effervescents et des vins doux naturels.
caveau
Cette diversité exceptionnelle provient directement de la volonté de Gérard Bertrand de produire des vins d’excellence.
Cette intention de ne produire que des vins de qualité premium est le chemin le plus judicieux pour révéler le potentiel extraordinaire des terroirs d’Occitanie.
MIELS DU DOMAINE
L’apiculture au sein du vignoble est un acte fort de la démarche écologique de Gérard Bertrand, souhaitant des vignes plus respectueuses de la nature.
CLICK & COLLECT
Projection
Durant cette projection, vous pourrez pénétrer dans l’univers Gérard Bertrand, vous y découvrirez les plus beaux paysages de la région ainsi que la présentation des différents domaines.
Cette vidéo vous apprendra quels sont les objectifs du groupe Gérard Bertrand, elle vous présentera également la biodynamie et vous expliquera des techniques de conception d’un vin, comme l’assemblage.
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Visite du Vignoble
dégustation au caveau
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