Héritage du Languedoc

Moon Room

Moon Room

Le restaurant l’Art de Vivre, le Chef Laurent Chabert et le Sommelier Pierre-Alexis Mengual vous proposent une expérience multisensorielle inédite où la dégustation de mets et vins est réalisée en harmonie avec les planètes… Et la musique.

infos pratiques

Tapas :

Du mardi au dimanche de 9h à 19h.
Restaurant :

- Déjeuner : du mardi au dimanche de 12h00 à 14h00

- Dîner : du mardi au dimanche de 19h00 à 22h30
Plage :

Du mardi au dimanche de 9h à 19h. Réservation en ligne obligatoire.

Si le bed n’a pas été pris avant 14h alors il peut être mise à disposition des clients de passage.

Moon Room

Plat
Chef Laurent Chabert

Une expérience de dégustation cosmique

Au cœur de la Moon Room, une table ronde représente la terre, au centre du système solaire. La splendeur du soleil, de la lune et des planètes intérieures et extérieures est magnifiée par des luminaires en suspension.

Au déjeuner ou au dîner, le repas servi dans la Moon Room vous invite à découvrir comment chaque planète du système solaire influe sur le monde du vivant - un des principes fondamentaux de la biodynamie – selon un rythme et un rituel de service chorégraphiés.

L’expérience sensorielle et holistique de la Moon Room, dure plus de trois heures et associe les saveurs, les couleurs, les textures des mets et des vins, mais aussi la musique et la lumière pour traverser un cycle entier de la métamorphose.

Chaque plat du menu huit services sont ainsi accordés aux vins de différents domaines de la constellation Gérard Bertrand. Ils sont présentés en concordance directe avec une planète, un univers, un moment de la vie végétale et une ambiance sonore et musicale.

Chef Laurent Chabert et Sommelier Pierre-Alexis Mengual

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